Produits du terroir à La Tuilerie : la région se déguste près de Baume-les-Dames
Le goût vrai des producteurs d’ici : des produits locaux préparés avec soin
Le restaurant La Tuilerie a fait le choix de travailler exclusivement avec des produits issus de notre terroir. Nous privilégions les circuits courts et collaborons directement avec des producteurs de proximité, afin de garantir fraîcheur, qualité et authenticité dans chacun de nos plats.
Cette démarche s’inscrit dans une volonté de valoriser le savoir-faire local et de soutenir les artisans de notre région.
Des partenaires de confiance, gages de qualité dans vos assiettes
Pour composer notre carte, nous nous entourons de producteurs et fournisseurs réputés :
Fromages
La Ferme de Vaureuche et son Vaureuche Artisanal, ainsi que Les Fruitières du Vallon de Sancey, nous apportent des fromages authentiques, élaborés dans le respect des traditions.
Charcuterie
Nous travaillons avec la Maison Barbier pour la fameuse saucisse de Morteau et avec Chapuis Salaisons, qui produit un jambon à l’os d’exception issu de cochons élevés en Franche-Comté.
Poissons
Pour préparer notre spécialité, la friture de filet de carpe, les truites et carpes proviennent de la pisciculture de Flagy, garantissant fraîcheur et qualité.
Ils parlent de nous
Découvrez les avis de nos clients
Yann md
J'ai beaucoup apprécié mon repas de midi au restaurant la Tuilerie.
L'équipe est sympathique et dynamique. Bon rapport qualité/prix.
Je conseille ce charmant restaurant.
★★★★★
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