Restaurant de spécialités de Franche-Comté : saveurs authentiques près de Baume-les-Dames
Nous proposons une carte avec un panel de plats régionaux et traditionnels
Le restaurant La Tuilerie, situé à Autechaux, tout près de Baume-les-Dames, incarne l'essence même de la cuisine franc-comtoise. Que vous soyez amateur de fromage ou de charcuterie locale, notre carte célèbre les produits du terroir avec passion.
Nous avons fait le choix de travailler avec des fermes et des producteurs locaux afin de garantir la fraîcheur et l'authenticité des saveurs servies dans nos assiettes.
En poussant les portes de
notre restaurant, vous entrez dans un lieu ou règnent convivialité et gourmandise. Parce que chaque mets mérite son accord parfait, nous vous aidons à choisir le vin qui l’accompagnera au mieux.
Savourez la tradition de la friture de carpe près de Baume-les-Dames
À La Tuilerie, la carte du restaurant met en lumière des spécialités de fritures emblématiques de la Franche-Comté. Notre restaurant s’approvisionne auprès de la pisciculture du Moulin de Flagy pour vous garantir des truites et carpes locales, gages de fraîcheur et de qualité.
Notre chef propose la friture de filet de carpe, un plat emblématique de la cuisine de nos régions. Préparés avec soin, les filets de carpe sont découpés en fines portions, enrobés d’une légère panure puis frits jusqu’à obtenir une texture croustillante et dorée. Ce mets allie la finesse de la chair de la carpe, tendre et savoureuse, au croquant irrésistible d’une friture parfaitement maîtrisée.
Servie bien chaude et accompagnée de frites et d’une salade fraîche, cette spécialité séduit par sa simplicité et son authenticité. Elle met en valeur un poisson local, tout en offrant une expérience conviviale et généreuse, idéale à partager.
Parmi nos autres spécialités, vous trouvez la saucisse de Morteau, la tête de veau à la vinaigrette ou encore la croûte aux morilles.
Le midi ou le soir, seul ou en groupe, réservez une table dans notre restaurant
Le soir ou pour un déjeuner, réservez dès maintenant votre table au restaurant La Tuilerie, où l'art de la cuisine traditionnelle locale vous attend près de Baume-les-Dames. Pour une expérience culinaire réussie, notre restaurant propose une carte et des formules qui mettent en valeur les produits du Doubs.
Afin d'assurer une place à votre groupe, pensez à effectuer votre réservation par téléphone ou directement sur place. Situé à la sortie 5 de l'autoroute A36, notre établissement possède un grand parking avec une salle de 90 couverts. Aux beaux jours, notre terrasse peut recevoir jusqu'à 50 convives.
Contact
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